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Receta : pozole verde

- Susy  Aguilar
 
INGREDIENTES: PARA 3 KG DE MAIZ....

medio kg de tosino..o un pakete.
1/2 kg de tomates verdes .
8 chiles serranos..o jalapenos verdes.
una cebolla mediana.
10 ramas de silantro.
una pechuga de pollo o algusto
un diente de ajo grande.


PREPARACION:

se pone a coser el pollo en bastante agua( tomando en cuenta k va aser el caldo del pozole) ya k esta cosido se desmenusa en pedasos no tan chikos. en una casuela aparte se frie el tosino en pedasos ya cortados(sin agregar aceite ya k el tosino suelta vastante y de preferencia k no se dore demasiado)despues del tosino lo sacas y escurres y en el mismo aseite k dejo el mismo pones la cebolla pikada en pedasos medianos y el chile verde ya desvenado tamvien pikados. una ves freido pones en la licuadora el chile y cevolla fritos, los tomates verdes,el silantro y un diente de ajo grande o dos dientes chikitos... EN EL JUGO K KEDO DEL POLLO COSIDO BASEA LOS GRANOS Y CUANDO EMPIESE A ERVIR PONLE LO YA MOLIDO, Y EL POLLO YA DESMENUSADO..Y POR ULTIMO CUANDO ESTA HIRVIENDO YA CON TODO AGREGALE EL TOSINO FRITO DEJALO HERBIR UN RATO MAS Y SAL AL GUSTO....MUY RIKO ...GARANTISADO..OJALA INTENTEN ASER Y DISFRUTAR ESTE RIKO POZOLE VERDE Y DESPUES ME KUENTAN . RIKO ECONOMIKO Y FASIL.

RECUERDA: solo el tosino la cevoya y el chile son freidos.)  y el tosino cele pone por ultimo.

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