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Receta : SOPA ITALIANA MINESTRONI

- Ana Rosa Santana
 
INGREDIENTES:

3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVO

3 AJOS CORTADOS EN CRUZ 

2 CEBOLLAS MORADAS CORTADAS EN CRUZ

2 TAZAS DEAPIO CORTADO

5 ZANAHORIAS CORTADAS

2 TAZAS DE SABOR DE POLLO
MEJOR CONOCIDO COMO NORSUIZA

2 TAZAS DE AGUA

4 TAZAS DE SALSA DE TOMATE

1/2 TAZA DE VINO ROJO

1 TAZA DE FRIJOL GRANDE ROJO

1 TAZA DE FRIJOL BLANCO PEQUENO

1 TAZA DE EJOTES PICADOS

2 TAZAS DE ESPINACA CORTADA

3 CALABASITAS LARGAS OSCURAS CORTADAS(ZUCCINI)

1 CUCHARADA DE ALBAHACAR

SAL Y PIMEIENTA AL GUSTO

1/2 TAZA DE PASTA DE CONCHITAS

PREPARACION:

EN  UNA HOYA PONGA DOS CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVO A FUEGO
MEDIANO Y FRIA EL AJO POR DOS O TRES MINUTOS.AGREGUE LA CEBOLLA Y DORE POR 4 O 5 MINUTOS.AGREGUE EL APIO Y LAS ZANAHORIAS FRIA POR 1 O 2 MINUTOS.

AGREGUE LA NORSUIZA EL AGUA Y LA SALSA DE TOMATE.DEJELA QUE HIRVA MOVIENDO CON FRECUENCIA.AGREGUE EL VINO Y REDUZCA EL FUEGO A LENTO.AGREGUE LOS FRIJOLES Y EL RESTO DE LAS VERDURAS SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.TAPE LA HOYA Y COCINE DE 30 A 40 MINUTOS.

EN OTRA HOYA PONGA A  COSER LA PASTA DESPUES ESCURRA EL AGUA Y AGREGUE A LA HOYA DE LA SOPA.CUANDO ESTA YA ESTE O
PUEDE DEJARLA APARTE Y SERVIRLA INDIBIDUAL. 




Ana Rosa Santana
CORRECTION  PARA LA SOPA MINESTRONI SON DOS TAZAS DE CHICKEN BROTH:(
MATTY LOPEZ
Hi chica!!! si es dos tazas de norsuiza???
Ana Rosa Santana
SI USTED ES 100% VEGETARIANO/A   NO AGREGUE  LA NORZUISA
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