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Receta : Enchiladas Zacatecanas

- jose santana Garcia
 
18 tortillas
1/4 Kg de lomo de puerco
6 chiles poblanos
1 taza de queso fresco desmoronado
1 taza de crema
1 lechuga

1. Cuesa la carne; dejela enfriar,desebrela y friala ligeramente.

2. Ase,desvene,pele y muela los chiles;depues mezclelos con la crema,agregue la mitad del queso desmoronado y ponga la mezcla al fuego. Cuando empiece a hervir,retirela y pongala en un lugar donde no se enfrie.

3.Fria ligeramente las tortillas, mojelas en la salsa,rellenelas con la carne deshebrada y doblelas.

4.Acomode las enchiladas en un platon; vireta encima la salsa que sobro.Adorne con las hojas frescas de lechuga y queso.Sirvalas muy calientes. 
                           
                      Que las disfruten

marco antonio  farro castillo
lo probare
Milor Santana
cuando las cocine Pily nos invitas ......
Milor Santana
Claro que si Jose ., ya me estoy saboreando  ummmmmmhhhhhhh, que rico he
jose santana Garcia
aver si le entienden a mi garabato 
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